我們的中秋節
每到中秋夜晚，空氣裡總會有一股炭火烤肉的香氣。
走到哪都會被這香味深深吸引，肚子餓得只想趕快加入這場盛宴。
對我們而言，中秋節也意味著團隊裡的每個人都準備磨刀霍霍把策劃好的內容一一展現給顧客，
希望讓每個客人都能開心地度過佳節。
所以這次，為了讓大家更能了解我們的工作，
邀請負責人 Will 聊聊幕後的策劃：一份烤肉組，是怎麼從清單、品質把關、組成，再到客人手中的？
💬中秋烤肉組通常是如何策劃？
Will：「『一個好組合，不只是把東西湊齊，而是要讓〝烤肉〞更輕鬆，也更好吃。』
中秋節前夕，總讓人同時感到緊張又期待。
要把平常客人最喜歡的品項，和烤肉少不了的燒烤片、海鮮、香腸，甚至甜品(像烤麻糬這類的人氣商品)，一一納入組合裡；還要照顧不同人數的需求，與不同飲食的需求(例如今年特別推出的無牛特盛組合)
總之得讓一家三口到十人同樂，都能一次購足。這個部分是真的比較燒腦(笑)
因為我想讓人感受到的是：方便好買、價格實在、份量滿足。
當然在燒腦又忙碌的同時，常常會有一些壓力，但更多時候，是『啊，這就是中秋節』的感嘆。」
💬希望每個人都能被照顧：該怎麼做？
Will：「 我在思考組合時，希望大家能安心並且美味地享受中秋烤肉，讓人感受到被細心照顧，所以我會從幾個角度設想：
- 從日常出發：先盤點平常回購率高的單品，作為骨幹，確保熟悉又喜歡的滋味不會缺席。
- 增加季節感與儀式感：只在中秋登場的限定品，例如烤肉串、特製醃肉。
- 考量不同飲食習慣：今年特別新增〝無牛特盛組〞，即使不吃牛肉，也能在團聚裡盡興。
- 為每個烤肉組設定重點品項：為此我們引進西班牙最高等級伊比利豬——油花分布均勻，帶著橡果的香氣，入口香氣撲鼻。吃過後，我仍難忘它的滋味。
而最重要的是把我們的品牌理念，『分享吃到美好食物的幸福瞬間』，傳達出去。
所以每個組合的背後，都不是冷冰冰的搭配而已，而是從『想和客人分享這份美味與快樂』的心意開始。
我們希望每一種需求都能被照顧到。這樣，一份組合才像是〝為這場團聚特別設計的烤肉組〞。」
✔ 完美ENDING：麻糬串的臨門一腳
▲去年自己烤肉找不到麻糬串，只好拿白飯用果汁機打一打充當麻糬串烤，是一個必吃到甜點的堅持(笑)。
“ 被問到「大家最愛什麼？」其實很難只挑一樣。不過，今年我想特別提：麻糬串。
從自己往年的烤肉經驗來看，每次烤肉到最後，總會想要吃點甜的；
但要買到「好烤、好吃」的麻糬串並不容易。
於是我們花時間找廠商、試烤口感，為了讓那個結尾，變成 「完美的 Ending」。”
「大家一起滿足地吃著最後的烤麻糬，也會成為那天最開心的回憶。」
香糯麻吉串(5支)
今年中秋不用再煩惱啦！必吃的甜點麻糬串就在這裡！
✔ 門市裡的熱鬧與人情
“ 到了中秋，門市會被各式現醃肉品占滿。路過的人會被香氣吸引進來，剛烤到一半的客人也會跑來補貨。
這些畫面，讓我們感覺像是和整個社區一起過節。
還有幾位「中秋固定班底」：有一位每年都會來訂一箱牛小排的大哥，因為每年都是一箱一箱的訂，特別跟他聊天後才知道，他們是警隊的烤肉聚會用的。有時肉不夠，還會回來再抱走第二箱。這樣的熟悉，幾乎成了中秋的一部分。“
“我們想帶來的不只是買賣，而是體驗“
▲門市的一隅
Will特別提到：
「 來到門市，我希望能讓客人感覺到：舒服的音樂與乾淨明亮的空間，適宜的溫度與貼心的動線，還有從熟食區飄來、叫人肚子餓的香味。我們販賣的是冷凍食品，但希望能透過熱情的招呼與富有人情味的服務，傳遞一份溫度讓客人有種暖心的感覺。」
✔ 自己也期待的中秋烤肉
Will笑說，他自己其實也很愛烤肉。剛好今年連假多，應該能和家人朋友約一下。一起吃、一起笑，儀式感就這樣回到生活裡。
被問到有沒有前三名特別喜歡或推薦的品項？他說：「其實每個品項都是我們親自試吃後才上架，要選前三名並不容易。不過，真的要挑的話——第一個應該是『PRIME 嫩肩里肌牛燒烤片』，它幾乎是怎麼烤都不會失敗的保險牌。對手忙腳亂的人（像我）就是一個很友善的選擇。
再來是『日本宮城縣生食級大生蠔』，視覺上飽滿過癮，入口鮮甜多汁。每次都忍不住多烤幾顆。
最後一個我想說一下今年的『大白蝦』在試烤時，本來只是確認品質試吃一下，結果一整盒直接被吃光。它的鮮度與甜度都超乎預期，是不容錯過的單品之一。」
“ 每年過完中秋，
腰痠背痛幾乎是必然（笑）。
但把一箱箱組合裝妥、送到顧客手上時，
總是會帶來滿滿的成就感與滿足。
我們希望收到這些商品的客人，
在『舉頭望明月，低頭吃人人』能夠和親友一起吃得盡興，
也因為這份「便利」與「用心」，度過一個美好又難忘的節日。“
☑︎ 中秋採買清單
滿漢全席重量組
適合8~10人歡聚。一組即免運！再送家庭號可樂一瓶！滿額5000元再贈日本頂級A5和牛燒烤片一盒！
嚴選海陸輕量組
適合4~6人團聚。一組即免運！再送家庭號可樂一瓶！滿額5000元再贈日本頂級A5和牛燒烤片一盒！
豪華無牛特盛組
適合4~6人團聚。一組即免運！再送家庭號可樂一瓶！滿額5000元再贈日本頂級A5和牛燒烤片一盒！
